辣白菜

喜愛美食的朋友都知道，韓國的辣白菜非常受歡迎，不管是配米飯還是配其他主食，韓國辣白菜都充當著下飯、開胃的角色，那如此受歡迎的韓國辣白菜，究竟是怎麼做的呢?不清楚的朋友，一起來學習一下吧。

韓國辣白菜的材料：

主料：大白菜(青口)800克

輔料：蘋果300克,胡蘿蔔50克

調料：大蔥15克,薑5克,大蒜(白皮)3克,鹽25克,白砂糖10克,辣椒粉20克

韓國辣白菜的做法：

1. 白菜葉洗淨，用手撕成小塊(手撕比刀切的要好吃哦);

2. 胡蘿蔔去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形狀)，放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿後，上置重物，停放過夜;

3. 次日，再壓出菜汁鹽水，用清水洗淨，控幹;

4. 將白菜、胡蘿蔔、蘋果、蔥、薑蒜末等放在乾淨盆中，放入白糖、辣椒粉、少許味精拌勻，並用乾淨盤子壓實，上罩乾淨紗布，室溫下發酵至酸香撲鼻為止(約1-2天，冬天需在暖器旁發酵一天以上)，存入冰箱;

5. 酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。

溫馨提示：通過以上韓國辣白菜的做法介紹，我相信很多朋友對做菜又充滿了信心，因為確實韓國辣白菜的做法實在太簡單了。