紅酒和幹紅的區別

不太瞭解紅酒的人都會對幹紅和紅酒分不清楚，今天就隨小編一起瞭解下幹紅與紅酒的區別吧!

所謂幹型葡萄酒(幹白、幹紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，幹型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由於這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

幹紅葡萄酒的“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為幹紅酒。幹紅酒有兩種，一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的幹紅酒含單寧較多，味道更厚。

也就是說，幹紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝幹紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝幹紅、而是正統的紅酒。

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒品質的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了。

幹紅與紅酒的區別您能區分開來了嗎?以後我們還會有更多如此的小常識分享，期待您的繼續關注哦!