如何挑選合適自己的牛奶

如何挑選合適自己的牛奶，經常可看到我們和的牛奶都是大同小異而且都認為純牛奶是最好的，到底是不是最好的呢?我們請營養師為我們分析並找出合適你自己的牛奶。

最推薦的是低溫奶，即巴氏殺菌奶。它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的細菌和營養物質。但低溫奶不易保存，如果沒有時間每天逛超市，則就在週末把一周的牛奶買出來，那就要推薦常溫奶了，它是超高溫滅菌奶。高溫滅菌技術則是將牛奶中的細菌全部殺死，營養不如低溫奶，但可長時間保存。

給孩子和老年人，營養師說，應該選擇高鈣奶，因為他們需要更多的鈣。對於普通成年人則無此必要，牛奶中所含的鈣已足夠多了，每天喝300克牛奶可獲約300毫克鈣，加上其他食物中的鈣，基本能夠滿足正常成年人需要。

營養師說，不建議孩子喝低脂或脫脂奶，它們雖然大大降低了脂肪和膽固醇的含量，但存在於牛奶脂肪中的脂溶性維生素也同時被去掉。肥胖人群、高血脂、心血管疾病等要求低脂膳食的人群，可以選擇低脂或脫脂奶。

消化不良的病人、老年人和兒童，適合喝優酪乳。它易於吸收，促進消化。但應注意優酪乳別喝太涼的。

對於那些乳糖不耐受者，舒化奶是最為合適的，優酪乳也可以。優酪乳最好挑選固態的，營養成分比較多。

還原奶是把奶粉按比例加水還原而成的奶，從營養角度而言，還原奶的營養價值低於純鮮奶，但是它的保存時間可達8個月，適合旅遊出行攜帶。

還有乳飲料，它沒有牛奶營養豐富，但其口味多樣，可以適當給孩子換換口味。乳飲料為了口味好，會添加一些香料，所以應該挑選大牌子，以保證安全可靠。

如何挑選合適自己的牛奶，專家表示除牛奶也分好幾種，只要你會挑會選那麼對於牛奶的營養你就會吸收的最好。