秋天你意想不到栗子的功效

栗子是我們生活中經常食用的堅果之一，特別是糖炒栗子這一零食更是增加了許多喜歡栗子的人。栗子的功效很多，那你知道栗子可以治療和預防高血壓嗎?來看看小編的介紹吧!

中醫把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。久服可增強體質、祛病延年。現代醫學認為，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素以及礦物質，有預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病的作用，所以對老年人頗為適宜。

栗子以風乾為佳，一次服食不宜過多，如治腰腿病，需生食，細嚼，連液慢咽。宋代蘇轍食栗詩曾有“三咽徐收白玉漿”之句，誠為食栗要訣。栗子加工方法多樣，可炒可煮，還可自製栗子粉，加糖和少量奶油、乳酪拌食，猶如吃蛋糕的感覺。栗子與白果一同燉煮，再加百合，更是秋季補益的佳品。

不過，栗子也不可多吃，因其生食難消化，熟食又易滯氣。脾胃虛弱、消化不良、脘脹腹滿者尤其不宜多食。

栗子的功效不少，栗子與白果同煮還是秋季的好補品。不過，若是可以做一道栗子燉雞，應該會更加美味吧!