夏季常吃點堅果吧!

炎熱的夏季，出汗出就時常感覺缺水而口渴，所以很多人認為夏季不宜吃乾果，乾果一般都是經過烤、炒，炸等手法加工的，吃多了會口乾舌燥的，甚至會出現“上火”的癥狀。

堅果當中的營養，是夏天比較需要的。在天氣炎熱的時候，人們往往會貪吃水果、蔬菜和冷飲，動物性食品減少，主食量也減少，鋅、鐵、硒等微量營養素容易發生不足。如果不吃粗糧和豆類，同時油脂攝入下降，那麼維生素E供應往往也會減少。

堅果的特長，正是幫助人體彌補這些營養素。每天一小把堅果的建議，不僅適合於冬天，夏天也同樣適用。只要烹調方法對路，數量吃得合適，就可以讓堅果在夏天發揮補充營養、提高飲食品質、增加生活樂趣的作用。