抗氧化之王 石榴的食療作用

抗氧化之王 石榴的食療作用，我們都知道的石榴是一種酸甜美味的水果，它的食療作用也是不可忽視的，現在就請專家為您揭秘石榴的食療的作用有哪些?

紅石榴果，世界上最古老、營養含量最高的水果之一，它的每一粒果實都富含強效抗氧化劑、活力維他命和礦物質。紅石榴中特有的紅石榴多酚和花青素，被譽為抗氧化界的兩大天王，它們能將導致肌膚暗沉、蔫黃、疲憊的有害自由基徹底排毒，恢復肌膚純淨。石榴中所含的鞣花酸成分，是“人類己知的最具有抗衰老作用的東西“，鞣花酸能滋養細胞，緊致肌膚，減少發炎敏感，為肌膚提供潤澤。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”，從而使肌膚規避UV射線侵害，延緩衰老產生。

紅石榴果含有高量的鉀及磷，多酚、亞麻油酸和多種礦物質，其中溫和的熊果酸，可以促進肌膚微循環，刺激膠原蛋白增生，增加肌膚彈性及抗發炎。紅石榴果中的維他命C、B6、E、葉酸和礦物質鈣、鎂與鋅等能迅速為肌膚注入豐沛鮮活的能量，令肌膚重拾活力，散發自然健康的光澤。

護心防治動脈硬化

美國最近公佈的一項醫學研究報告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，成年人若能堅持每天吃石榴或飲用250ml石榴汁，其患心臟病的幾率可減少50%以上。

石榴汁富含多種抗氧化劑，其中的“多酚”成分能夠有效預防血管內皮損傷，有助於減少心血管壁脂肪堆積的形成，在啟動階段就阻礙了動脈粥狀硬化的產生，從根本上防禦了心臟病的發生。以色列工程科學院阿維拉姆教授在美國《臨床營養學》雜誌上表示，經研究證明，如每天飲用2―3盎司石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續一個月，由此可以判斷，石榴汁抵抗心血管疾病的臨床效果非同尋常。

石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。阿維拉姆教授在小鼠身上進行了實驗，被人為動脈硬化的小鼠在飲用石榴汁11周後，動脈所在地受到的硬化損傷，是未飲石榴汁的對比組小鼠的一半，這個研究表明：預防和治療動脈硬化引起的心臟病，石榴汁具有奇效，治癒效果比紅葡萄酒更佳。

因此，石榴是對抗心血管疾病和高血壓的食療良方。

防止中風

近年研究指出，石榴汁有助削減血小板製造量，減幅達到44%;同時，石榴汁可以降低體內製造血小板的壞膽固醇數量，石榴汁通過制止血小板凝聚，能夠大大地降低中風的發生幾率。

抗癌防癌

石榴因含有豐富的具有抗炎作用的抗氧化劑，因而具有顯著的抗癌功效。美國威斯康星-麥迪森大學最近的一項小鼠模型研究證明，石榴能夠幫助減緩肺癌細胞生長和擴散，甚至能預防肺癌的發生。研究人員觀察了石榴汁對兩組肺癌小鼠腫瘤的生長、發展、血管增生以及信號通路的影響情況。小鼠的腫瘤長出後，在不同的時間對其大小進行測量，一直持續數月。吸收了致癌物並飲用石榴汁小鼠腫瘤的生長明顯慢於只吸收了致癌物的小鼠，腫瘤在第84天和第140天分別減小了53.9%和61.6%。其他研究中也顯示，石榴能抑制結腸癌、女性乳腺癌和男性前列腺癌中的炎性細胞信號蛋白，防癌功效非常顯著。

抗氧化之王 石榴的食療作用，希望對您的飲食健康有所幫助，祝您身體健康。