專家解說蘿蔔的功效、作用

蘿蔔大家並不陌生，蘿蔔的好處也一知半解。如今專家也將蘿蔔應用的很全面，教給大家一些食用方法，可有些人對蘿蔔並不感冒，不太喜歡它的味道，也許今天聽了專家解說蘿蔔的功效、作用後，你可能會改觀哦!

蘿蔔，俗稱白蘿蔔，為十字花科一年生或二年生草本植物萊菔的根莖。蘿蔔性味甘辛，涼，歸肺、胃經，功專消食降氣、除燥生津、解毒散瘀、利尿止渴、化痰寬胸等。

現代研究表明，蘿蔔含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸，還含萊菔苷及維生素C、維生素B.、維生素B。、胡蘿蔔素和鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。現代研究發現，蘿蔔不含草酸，因其含鈣量較高，是機體補鈣的好來源，補鈣有助於改善糖尿病患者的骨質疏鬆症，並糾正細胞內缺鈣和對抗糖尿病併發腎病的發展。蘿蔔所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究發現，蘿蔔中有促進脂肪代謝的物質，可避免脂肪在皮下堆積，有明顯的減肥作用。此外，蘿蔔還有降低血膽固醇，預防高血壓病、冠心病的作用。蘿蔔在古代就有“土人參”的美譽，對於中老年2型糖尿病患者來說，經常服食蘿蔔汁及蘿蔔配伍製作的食療、藥膳食品，是大有裨益的。

因為蘿蔔中所含有的澱粉酶不耐熱，遇到70℃的高溫便被破壞;而且維生素C在高溫條件下，其活性會下降。所以，在充分注意飲食衛生原則下，應該提倡蘿蔔生食法。中醫認為，蘿蔔性偏涼，凡脾胃虛寒而積食不化者慎服，或不宜食用。

聽完專家解說蘿蔔的功效、作用，不食蘿蔔的人，有什麼想法呢，可否對蘿蔔有了一點點的喜歡。愛食蘿蔔的人，是不是更加相信蘿蔔的好處，總而言之，蘿蔔對我們的健康有很大的宜處，大家還是平時適量吃一些的好。