大豆植物營養豐富

大豆植物營養豐富，千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻。大豆植物中的營養十分豐富，富含眾多對人體十分有益的營養成分。

大豆的功效有以下幾點;

增強機體免疫功能：大豆的營養成分中，蛋白質含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質。

預防心血管疾病：大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂，可幫助乳化血管裡的膽固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙有降低血脂的作用。

因此，每天食用一定量的豆製品可幫助預防心血管疾病，保護心臟。美國食品和藥物管理局(FDA)即曾建議每人每天攝入25 克大豆蛋白，以幫助降低膽固醇。

預防骨質疏鬆：大豆中含有多種礦物質，如鈣質，多食用可防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質丟失，促進骨生成，有助於維持骨骼健康。

潤腸通便：大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖，這有益於腸道健康。

大豆植物營養豐富，主要功效有以上幾點，希望本文可以給你帶來不少幫助。