四種南瓜做法，吃出營養美味

南瓜，我們日常生活中常見的蔬菜，黃澄澄的老南瓜，綠油油的嫩南瓜，都是人們喜愛的好食物。那南瓜怎麼做怎麼好吃呢？下麵小編就教教你南瓜的做法。

南瓜的做法：

1.糖醋南瓜丸南瓜、麵粉各5OO克，精鹽、白糖醋、澱粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗淨切塊，籠蒸熟後，取出，控水，加麵粉、白糖、食鹽等，揉成麵團狀;鍋內放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時撈出;鍋內放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調勻即可。此菜肴具有補中益氣，溫中止瀉的功效，適用於脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥。

2.紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人作料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效，適宜於肝腎功部不全患者食用。

3.南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗淨切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加人調料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

4.南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;豬肝洗淨切片;以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。此湯具有健脾養肝明目的功效，長期食之，對夜盲癥有一定治療效果。

這四種南瓜的做法，那一種你最喜歡呢？這四款南瓜菜肴，定能吃出南瓜美味。?