五種可以殺菌的蔬菜

有些蔬菜具有殺菌作用，可以殺滅人體內的細菌病毒，下面小編為大家介紹五種可以殺菌的蔬菜。

1 綠豆性味甘冷，具有清熱解毒、消暑利尿之功能。但要重視的是，綠豆不宜煮得過爛，以避免使有機酸和維生素遭到粉碎，降落清熱解毒功能。

2 生薑所含的揮發油有殺菌解毒感化。食欲不振時，吃上幾片薑或在菜裡放上一點嫩薑，能改良食欲、增加飯量。夏季裡人們喜好食冷成品，若貪食過量，則易致脾胃虛冷，呈現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑能加快消化道血液迴圈，刺激胃液分泌，幫忙消化。

3 芹菜有消炎、降壓、平靜、消熱止咳、健胃利尿的感化，經常食用迷你沱熟茶能除煩熱，是高血壓患者和中老年人夏季保健佳品，最好生吃或涼拌，連葉帶莖一路嚼食，可以最粗程度地保存營養，起到降壓感化。值得重視的是，很多家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，事實上芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖。

4 粗蒜含有一蒔植物殺菌素“粗蒜素”，有十分強的殺菌能力，最好搗碎生食。

5 苦瓜能有效促使體內免疫細胞殺滅癌細胞，還含有近似胰島素的物質，有明顯降落血糖的感化，被營養學家和醫學家保舉作為糖尿病患者的抱負食品。

這五種殺菌的蔬菜對人體的益處多多，但也不可多食，否則會引起燒心，嘔吐等症狀。