冬季降火養生食譜

冬季由於天氣的寒冷，一般牛羊肉、火鍋是人們經常吃的，這些都容易讓人“上火”，而且由於衣服穿的比較多、出汗少，所以人體內的“火”很難散發出去。其表現就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日多。下面我們就來看看在冬季吃什麼可以降火。

因為天氣寒冷，人們喜歡吃熱食，但是過於麻辣的食物最好少吃，因為這也會助長“內火”。應多吃白蘿蔔、白菜等當季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食。還可喝些湯，如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又滋補津液。

冬季降火養生食譜一、白菜豆腐湯

原料：白菜500克,豆腐250克,蔥,薑少許,醬油,白糖,精鹽,味精,植物油適量。

做法：白菜洗淨切成片，豆腐切成塊，。油入鍋內燒熱後，蔥、薑爆鍋後，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟後，加入適量清水，小火燉10——15分鐘後，放入味精攪拌均勻即可，宜常服。