玉竹燉魚頭

補腦益智很多東西能搞定，但是食療是最靠譜的！

玉竹燉魚頭的製作材料：

主料：鰱魚頭250克

輔料：玉竹25克

調料：黃酒10克,鹽2克,味精1克,薑3克,胡椒粉1克,植物油30克

做法：

教您玉竹燉魚頭怎麼做，如何做玉竹燉魚頭才好吃

1. 鰱魚頭去鰓，洗淨;玉竹洗淨，放燉盅內，備用;生薑洗淨切片備用。

2. 用油少許起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，鏟起，放在燉盅內，加入精鹽、味精、生薑塊和適量清水，上籠蒸煮約30分鐘，取出，撒入胡椒粉即成。

功效：

1. 鰱魚性味甘溫，無毒，《本草綱目》謂其功能“益氣”。

2. 玉竹為柔潤之品，功用養陰潤肝，兩者配伍，適宜於慢性肝炎後期肝陰虧損的病人服食。

鰱魚的功效你絕對不能低估哦！呵呵！