素食能讓孩子更聰明

“什麼食物能讓孩子聰明起來呢?”這個問題經常困擾著父母。那若小編說，素食可以讓孩子變聰明，你一定很好奇，那就看看營養專家的意見吧。

營養專家指出，要讓孩子的腦功能得到充分開發，智力發育優良，家長們可以通過富有啟發性的引導以及吃來增強智商，具體的做法是：改變飲食習慣，注意膳食平衡，多吃含有豐富不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸(縮寫為DHA)和多種維生素、礦物質的食品;另外，家長還要給孩子營造一個具有啟發性和刺激感官的環境，增強情緒智商，制定一個目標，啟發進行創意思考。具有健腦作用的食物有：

胡蘿蔔素：富含胡蘿蔔素的食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。

維生素E：最佳食物有甘薯、萵苣等。

維生素A：最佳食物有牛乳、奶粉、胡蘿蔔、韭菜、橘類等。

維生素C：最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類、黃綠色蔬菜等。

B族維生素：最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。

鈣：最佳食物有牛奶、海帶、紫菜、野菜、豆製品、果類等。

蛋白質：最佳食物有雞蛋、豆製品等。

不飽和脂肪酸：最佳食物有芝麻、核桃仁及其他產品和堅果類等。

小編提示，素食可以讓孩子變得聰明，但必須營養搭配十分合理。