茶葉蛋做法

茶葉蛋是很多人最愛喜愛吃的食物，它的味道獨特，而且的含有的營養元素也是比較豐富，例如蛋白質、脂肪都是它所含有的，而且吃茶葉蛋也是很容易消化，對它的選擇，也是可以放心進行，它在對人體健康上，都是沒有任何危害，那茶葉蛋做法怎麼樣呢，這樣食物製作也是很簡單。

那茶葉蛋做法具體怎麼樣呢，下面就詳細的介紹下，它的製作方法，使得我們在製作的時候，都是知道如何製作這樣食物最佳，讓它的口感和色澤，都是很吸引人。

茶葉蛋做法：

材料

主料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，薑5克。

做法

(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。

(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。

(3)放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、薑，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。

特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉後剩下的汁來做，則味更美，更醇。

通過以上介紹，對茶葉蛋做法也是有著很好瞭解，因此對這樣食物製作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣佳餚製作的時候，在食材選擇上，也要注意是否新鮮，這樣在吃的時候，在對人體健康也不會有損害。