番茄菜花的製作步驟

菜花另一個名字叫做椰菜花，菜花不僅是一種營養豐富的蔬菜，也是一種保健蔬菜，菜花的做法有很多，今天我們就給大家介紹番茄菜花的製作步驟。

番茄菜花的製作步驟：

用料：菜花1棵(約400克)，番茄2個(約200克)，番茄醬2湯匙(約30毫升)，白砂糖、油各1湯匙(約15克)，鹽、大蔥花各1茶匙(約5克)，香蔥粒適量。

做法：菜花去根切小朵，清水洗淨;番茄洗淨切丁。鍋中放適量熱水，燒沸後將菜花放入汆約2分鐘，撈出瀝幹。中火燒熱鍋中的油，至六成熱時將大蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，再調入少許清水燒沸。將菜花和番茄放入鍋中，加入鹽和白砂糖翻炒，湯汁收稠裝盤撒上香蔥粒即可。

番茄菜花的製作步驟現在你知道了嗎?另外，番茄含大量的番茄紅素，具有抗氧化、消除自由基、調控腫瘤增殖、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害、減緩動脈粥樣硬化形成等功能。