品茶 養出健康

茶道是我國一悠久歷史，不僅蘊涵許多儒家的思想，而且是陶冶情操的一種藝術。也就是“品”，品味生活，品味人生，品出境界。

相傳在西元前2700多年以前的神農時代，神農(也就是遠古三皇之一的炎帝)為了給人治病，經常到深山野嶺去採集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對採集的草藥親口嘗試，體會、鑒別草藥的功能。有一天，神農在采藥過程中嘗到了一種有毒的草，頓時感到口幹舌麻，頭暈目眩。他趕緊找一棵大樹背靠著坐下，閉目休息。這時，一陣風吹來，樹上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農隨後揀了兩片放在嘴裡咀嚼，沒想到一股清香油然而生，頓時感覺舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪，於是，再拾起幾片葉子細細觀察，他發現這種樹葉的葉形，葉脈、葉緣均與一般的樹木不同。神農便採集了一些帶回去細細研究。後來，就把它命名為“茶”。

茶的養生作用

1.提神解乏

茶葉含有3～5%的咖啡鹼，咖啡鹼是一種白色絲光針狀的結晶體，被人體吸收之後，能起到加強大腦皮質感覺中樞活動、對外界刺激的感受更為敏銳、能使精神振奮的作用，在醫學臨床上，用它治療傷風頭痛，療效顯著，而且沒有副作用。

西藥中的阿司匹林等主治感冒頭痛的藥片，差不多都有咖啡鹼的成份。另外，咖啡鹼對心肌有直接增強收縮的作用，並能擴張冠狀動脈和腎臟血管，還可作治療心絞痛和心肌梗塞的一種輔助劑。

茶葉中的咖啡鹼還不同于普通純咖啡鹼，它與茶湯裡的其它物質中和，形成一種混合物，這種混合物在胃內酸性條件下，失去了純咖啡鹼的活性，和對胃的刺激性，當混合物進入小腸的非酸性環境中時，咖啡鹼又能還原釋放出來，被血液吸收，從而發揮它的功能，在一定程度上起到解除疲勞的作用。

2.除脂解膩　促進消化

首先，咖啡鹼能興奮神經中樞系統，影響全身的生理機能，促進胃液的分泌和食物的消化。其次，茶湯中的肌醇、葉酸、泛酸等維生素物質以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、膽鹼等多種化合物，都有調節脂肪代謝的功能。此外茶湯中還含有一些芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。

如“烏龍茶”，目前在東南亞和日本很受歡迎，被譽為“苗條茶”，“美貌和健康的妙藥”。烏龍茶有很強的分解脂肪的功能，長期飲用不僅能降低膽固醇，而且能使人減肥健美。

3.預防齲齒　去除口臭

茶葉中含有較豐富的氟，齲齒的主要原因是牙齒的鈣質較差，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，它們結合之後，可以補充鈣質，使抗齲齒能力明顯增強。茶本身是一種鹼性物質，因此能抑制鈣質的減少，起到保護牙齒的作用。

4.利尿排毒

因為咖啡鹼能阻抑腎小管對水份的吸收，同時，能擴張腎臟血管以暢通血液。所以有利於毒質順尿流排出尿道。

5.預防輻射

據報導，在廣島原子彈爆炸事件中，凡有長期飲茶習慣的人存活率高。因為茶葉中所含有的單寧物質和兒茶素，可以中和鍶90等物質，減少放射性物質的傷害。

由此看來，茶葉作為一種飲料，不僅能生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫療上也有它的作用。

當然，任何事物都不是十全十美的，對於飲茶的弊端，也要提醒人們注意。茶雖有利於身體健康，但絕不是飲用越多越好，茶越濃越好。 飲茶一定要適量。胃寒的人，不宜過多飲茶，特別是綠茶，否則等於“雪上加霜”，越發引起腸胃不適：再如神經衰弱者和患失眠症的人，睡眠以前不宜飲茶，更不能飲濃茶，不然會加重失眠症;另外，一般不應該用茶水送藥，以免降低藥效。

#p#副標題#e#

養生茶

平時生活中，我們可能經常喝茶。但除了品茶外，喝茶也能保健、養生、治病。下面就給大家推薦幾種養生茶：

玫瑰花茶幹　玫瑰花6～10片，放入茶杯中，沖入熱水，即可飲用。

功效　玫瑰花性溫味甘，適合肝胃氣痛、胸口腋下脹滿疼痛、易怒者飲用。

荷楂菊茶　以荷花(6克)、山楂(15克)、金銀花(3克)、菊花(10克)組成。把這些材料加入500毫升的清水中，煮沸即可飲用。

功效　荷花性甘平溫，清肺熱，祛濕消腫;山楂酸甘，行淤血;金銀花甘寒，清熱。

容易疲倦、溏便(中醫指大便稀薄)，臉色蒼白者，不適合飲用。

杞菊藥茶　由枸杞子、白菊花、綠茶各10克組成。把這些材料用沸水泡浸10分鐘，即可飲用。

功效　菊花味甘苦;枸杞甘平，滋陰潤燥;視力不好、口幹、頭暈目眩者適合服用。

手足冰冷、脾虛、易腹瀉者不適合飲用。

決明子茶(亦稱決明茶)　將30克決明子搗碎，煎煮成茶水。

功效　散熱明目，潤腸通便，適用於經常頭暈煩躁、便秘，口幹口苦的人。

腰酸尿頻，腎陽虛弱者，不適合飲用。

品茶，品出您的健康

我們喝茶的時候，不僅僅只注重的茶的品種、年份，還要注重品茶是否能喝出健康。不同的人喝茶也有不同之處，那麼我們應該根據自己的狀況選擇茶呢?聽聽茶藝師給出的建議：

經常用腦的上班族，或常熬夜苦讀的人，可多喝茉莉花茶、綠茶。

經常運動，或是從事體力勞動量較大工作的人，適合喝烏龍茶及紅茶。

整天坐著不動，很少做運動的人，可多喝綠茶、花茶。

體質虛寒，或是經常胃痛，胃酸過多的人，最好選擇紅茶。

抽煙一族，最好多喝喝綠茶。

不吃肉就會提不起精神的人，則應該喝喝烏龍茶。

每次上廁所都覺得是一件苦差，經常便秘的人，可嘗試蜂蜜茶。

膽固醇過高的、血脂數量過高的人，可多喝普洱茶。

每天和電腦相親相愛的現代人，適合喝有防止輻射傷害功效的綠茶。

孕婦和手術病人，最好先忍忍，別急著喝茶，

適合夏天飲用的茶

夏天到了，炎熱的天氣容易使身體不適。其實在眾多的花草茶中，有一些具有清涼、降火功效的花草茶特別適合在夏天飲用。

金盞花茶　清涼降火、促進消化。

胡椒薄荷茶　發汗解熱、殺菌消毒，化毒辟穢，夏天冰飲既清涼消暑，又增加食欲。

玫瑰花茶　活血美肌、降火氣，對內分泌失調和經常腰酸背痛的女性有好處。

薰衣草茶　鎮靜、緩和焦慮。夏季人容易煩躁，飲用此茶可以緩解精神緊張。

百合花茶　清涼潤肺、去火安神。

洛神花茶　利尿解渴、清熱解暑。

馬上打開家了的櫃子，去鐵灰儒家道德思想魅力吧。