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茉莉花茶的泡法

對不同的茶在泡法上,也都是有著一定區別,因此我們在泡茶的時候,也都是有著一些方式方法,那具體該如何泡呢,也都是看我們選擇茶的種類,茉莉花茶是很多女性喜愛的,因此茉莉花茶的泡法也都是有著一些講究,那具體該怎麼做呢?

對茉莉花茶的泡法很多人都不是很瞭解,那下面就詳細的介紹下,使得我們對這樣的茶在泡法上,也都是有著很好的認識,知道該如何做才好。

茉莉花茶的泡法:

茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香於一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術品。其飲法如下:

特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶,如銀毫、特級、一級等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水溫宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3--5分鐘。

泡飲茉莉花茶,有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形,通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量,攤于潔白的紙上,飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,幹聞一下茉莉花茶的香氣,以平添對茉莉花茶的情趣。

茉莉花茶的泡飲方法,以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則,這些都應在沖泡時加以注意。

具體泡飲程式如下:

(1)杯具:一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶託),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術欣賞價值,應採用透明玻璃杯的。

(2)燙盞:就是將茶盞置於茶盤,用沸水高沖茶盞、茶託,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾後去水,這個過程的主要目的在於清潔茶具。

(3)置茶:用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

(4)沖泡:沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注於茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡採用高沖,壺口離茶杯口稍遠沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖後立即加蓋,以保茶香。

(5)聞香:茉莉花茶經沖泡靜置片刻後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的愉悅之感,人稱“鼻品”。

(6)品飲:經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣後再咽下,這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝,三口為品”之說。

(7)欣賞:特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放,令人心曠神怡。

通過以上的介紹,對茉莉花茶的泡法也都是有著很好的瞭解,那在泡的時候,也都是要注意,要適量而且動作要緩慢的進行,茶是以靜為主,這樣茶會使得茶的香氣更濃郁,在喝的時候,口感才會非常的不錯。