鮮棗知多少？

提到棗，人們就會想起那句順口溜，“一日三顆棗，活到一百不顯老”，那麼一天吃多少顆鮮棗合適呢?一般說來，沒有人真的會只吃三顆棗，至於吃多少，適量就好了。

又脆又甜的鮮棗，是營養豐富的天然“維生素藥丸”。比起幹棗來，更加鮮嫩爽口，往往一吃就收不住。不過，大連營養學會副秘書長王興國提醒，鮮棗千萬不能吃太多，否則會傷腸胃。

這是因為，首先，大棗的水分含量低。大多數水果的水分含量為80%-90%，而大棗僅為67%.所以別的水果多吃點，其實大部分都是水。而大棗吃多了，“乾貨”就比較多了。其次，大棗的膳食纖維含量很高，明顯高於其他常見水果。比如葡萄的膳食纖維含量平均為0.4%、蘋果平均為1.2%，而大棗則高達1.9%。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，少量攝入具有促進排便、預防便秘的作用，可一次大量攝入則會刺激腸胃，造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，邊緣特別鋒利。可以想像，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

棗營養豐富，，味道甜美厚爽，排毒解毒，還可以入藥。棗中的紅棗性溫，更是女性補血的佳品。每天早上吃上幾顆紅棗，或喝一杯紅棗茶，都有很好的補血效果。那麼一天吃多少鮮棗合適呢?一般說來，每天吃一把就能滿足人體的需求了。如果胃沒什麼炎症、潰瘍或傷口，吃多點也沒關係。不過，就算胃很健康，不同的人對某些刺激性物質的耐受力也不一樣。因此，胃不好的人一定要少吃鮮棗。而腸胃健康的人，最好慢慢吃，稍微感到腹脹不適，就要及時停下來。

溫馨提示：很多人喜歡把棗直接買來或者直接從樹上摘下來就吃，俗話說病從口入，還是應該拿回家好好清洗一下再食用。