不同人群吃素有不同的方法

吃素要講究科學地方法，這樣才能生活得更健康、滋潤。不同的人吃素有不同的方法，只有選擇適合自己的飲食方法才能達到更好的養生效果。下面將素食注意者分成四類，來看看他們各自的飲食方法。

純素食者：只食用植物，人數一般為西方國家最多，大部分均包括蔥蒜等食物。

蛋素食者：食物除植物外，也包括蛋類但不包括奶類，此類素食者以東方國家如中國和日本為多，一般都戒吃蔥蒜類食物。

蛋奶素食者：食物除植物外，也包括蛋類和奶類，此類素食者跟蛋素食者相似，一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。

奶素食者：食物除植物外，也包括奶類。此類素食者以南亞洲國家如印度為多。一般都戒吃蛋和酒，但可接受蔥蒜類食物。

可見，吃素並不意味著整天都是清湯寡水地過日子。食素的同時也要注意其他營養成分的補充，均衡人體各方面所需營養，這才是健康的養生之道。