老年護肺食療法

抽煙,護肺,食療

中醫認為肺為五臟中主呼吸的君臣，雖然地位重要，但是卻也較貴，不耐熱寒，喜清氣薰蒸，現在老人們大部分都是有著十幾年的煙齡，香煙為熱毒燥邪，長期吸食傷肺，導致肺氣鬱閉，火毒上薰，灼液成痰，最終引起多種症狀。在這裡，我們介紹幾條護肺食療方，以期能通過"食療"來預防煙源性疾病，減少吸煙的危害。

1.川貝雪梨豬肺湯

取豬肺120克，洗淨切件，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨，幹水。將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。

2.杏仁雪梨山藥糊

取北杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸，去衣，洗淨;雪梨去皮，洗淨，取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。

3.冬菇雪耳豬胰湯

取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗淨;雪耳浸開洗淨，摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。隨量飲用

在護肺治療上，上面的食療都是針對肺的生理功能和煙毒的病理特性，幫助養陰潤肺。