給煙民推薦的護肺飲食

中國傳統醫學認為肺為嬌髒，不耐寒熱，最惡燥氣炎逼。而香煙為熱毒燥邪，長期吸煙，最易傷肺，燥熱侵襲肺臟，最終引起多種病症。在治療方面，針對肺的生理功能和煙毒的病理特性，多以清熱化痰，養陰潤肺為法。在這裡，我們介紹幾種飲食方法，通過“食療”來預防煙源性疾病，減少吸煙的危害。

川貝雪梨豬肺湯

做法：取豬肺120克，洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨，瀝幹水。將川貝母9克洗淨打碎，雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。將以上原料全部放入沸水鍋內，文火煮2個小時，調味後適量飲用。

杏仁雪梨山藥糊

做法：北杏仁10克，雪梨1個，山藥粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸，洗淨，雪梨去皮，洗淨，取肉切粒，然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、山藥粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。適量食用。

冬菇雪耳豬胰湯

做法：豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗淨，雪耳浸開洗淨，摘小朵，豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。適量飲用。