常吃萵筍可以排毒

萵筍是飲食當中經常可以見到的一種食物，不僅營養豐富還能具有效用的功效，但是專家表示萵筍雖然好但是還有一些人群不能食用萵筍的。

萵筍的藥用功效

中醫認為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。

萵筍含糖量低，但含煙酸較高，煙酸被視為胰島素的啟動劑，因此，萵筍很適合糖尿病患者食用。同時，萵筍水分高、熱量低，可以緩和饑餓感，達到減肥目的。

萵筍葉和萵筍汁的功效

萵筍葉的維生素C含量比莖高15倍，因此不要輕易丟棄萵筍葉。

萵筍汁也大有用途。萵筍嫩莖折斷後出的白色漿液有安神催眠作用，萵筍的汁液還可增加胃液、膽汁和消化酶的分泌，並刺激胃腸道平滑肌的蠕動，可增加食欲、幫助消化和通大便。

兩類人不適合食用萵筍

現代醫學認為，萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。

萵筍雖好，但也不可多食。有兩類人不適合食用萵筍。一是萵筍苦寒，凡脾胃虛寒者，不宜多吃;二是有眼疾者也不適宜吃萵筍。