牛角麵包

麵包是很多人喜愛吃的美食，它的營養價值很高，對人體的健康有著很大的幫助，而且它吃起來簡單，可以隨身的攜帶，因此說麵包是生活中離不開的美食，那牛角麵包是一種形狀很像牛角的，因此以這樣的名稱稱呼它，它在味道上也都是非常不錯。

牛角麵包在製作上，也需要掌握一定的技巧，這樣才能成功的製作出來，那如何的製作呢，下面就詳細的介紹下，讓我們對它製作瞭解更多。

金牛角麵包的做法：

材料：高粉200克，糖20克，鹽2克，奶粉10克，全蛋液25克，酵母3克，水100克，玉米油15克，面裝表飾：蛋黃液，白芝麻

做法：

1、將麵包原料除油外全部混合揉成光滑麵團。加油後繼續邊揉邊摔至能拉出薄膜，蓋保鮮膜放溫暖處發酵2.5倍大。

2、取出麵團排氣分割成五份，滾圓後蓋保鮮膜鬆馳15分鐘，再搓成水滴形狀，擀成20cm長(圖五)。

3、在大的-頭中間切-刀囗(圖六)，雙手往下卷起(圖七)，再將兩頭搓尖(圖八)，將兩頭往內整形成金牛角排入烤盤放溫暖濕潤處最後發酵。

3、發酵結束刷蛋黃液，撒白芝麻，放入預熱好185度烤箱，中層，20分鐘即可。

牛角麵包在製作上並不是很那，因此我們在製作的時候，也都是可以選擇以上的製作方法，不僅簡單，而且每個工序，也都是有著詳細的說明，我們可以放心的選擇，那在麵包的製作上，麵粉的購買也都是很重要的哦!