涼拌芹菜葉

主料：芹菜葉、雞蛋

調料：辣椒油

製作方法：

1.芹菜葉洗淨瀝幹水分

2.一個雞蛋打散後攤成薄餅狀

3.將雞蛋餅切成小塊

4.芹菜葉焯水

5.將芹菜葉和雞蛋片混合，放入薑末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等調味料拌勻即可

功效：

芹菜：有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。