牛排骨的做法大全

牛排的製作也是有著很多，在牛排骨的做法大全中，我們可以看見，很多的製作方法，使得牛排在含有的營養價值上，也都是有著很大改變，因此對如何製作，也都是要看自己的選擇，這也是因為個人的口味不同，對購買牛排的時候，也是要選擇新鮮的，這樣對滋養身體效果更好。

對牛排骨的做法大全中，我們如何選擇製作方法呢，下面就詳細的介紹下，讓我們在製作牛排美食的時候，也都知道如何選擇為好，而且在製作的過程中，又怎麼樣。

醬燒黑椒牛排骨的做法：

材料：牛排骨，青椒，洋蔥，料酒，大蒜瓣，蔥，生抽，幹辣椒，八角，鹽，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黃豆醬

做法：

1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。

2、 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結、薑切片。

3、 牛排骨，焯水撈出。

4、 鍋中放入焯好的牛排骨，放入幹辣椒、八角。

5、 放入蔥結、薑片。

6、 少許生抽。

7、 放料酒。

8、 適量清水，至少沒過牛排骨。

9、 大火煮開後，轉中火燉至自己喜歡的熟爛程度，差不多熟爛的時候，放少許鹽調味兒。大火收汁，煮到還剩一點兒湯汁為好，盛出來。

10、 鍋中放少許油，放入蒜瓣顆粒爆香。

11、 放入洋蔥絲小火炒香來。

12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。

13、 放青椒絲。

14、 放黑胡椒炒勻。

15、 最後放少許黃豆醬拌炒即可出鍋，吃的時候，還可以再撒些黑胡椒。

小訣竅：

1、 牛排骨要用清水泡去血水。

2、 牛排骨很硬，反正我是無能為力，讓買牛排骨的大叔給斬好了的。

3、 牛排骨要煮到位，骨頭也要煮透了最好~ 牛排骨比較難煮，時間會久一點，如果習慣用高壓鍋的話，壓上20分鐘就差不多了。

我這次用的還是樂扣樂扣送我那鍋，感興趣嘀筒子見(得瑟：新鍋試用)

4、 之前做都是要勾個薄芡的，但是這次黃豆醬放進去湯汁就有點稠膩了，所以後來就沒放，大家可以看著辦。

5、 鹹淡自己控制，黃豆醬量不用太多，一點點就夠了。

以上就是牛排骨的做法大全中不錯之選，對這樣的製作方法，不僅使得牛排的味道獨特，而且在色澤上，也都是非常的吸引人們喜愛，在吃的時候，也很容易讓人體吸收，對人體的各方面都是有著很好的幫助作用。