雙皮奶的做法

雙皮奶是一種常見的甜品，這種甜品嘗起來清新潤滑，有著淡淡的奶香味同時還能夠加一些果醬，在夏天來一杯雙皮奶真是別有一番風味。不過現在市場上雖然有很多商店賣雙皮奶，可是他們是怎麼製作的我們不得而知。再說在外面買的東西總是不放心，總覺得會有什麼添加劑在裡面，而且味道也不是純正的雙皮奶。

為了自己的食品健康，如果大家想要嘗嘗雙皮奶的味道，也可以自己在家裡做。不僅在做的過程中知道這是怎麼做的，而且還能從中體會到很多的樂趣。有時間的朋友可以嘗試一番。下面來看看雙皮奶的製作辦法。

1.牛奶倒入盆裡加熱，不要煮沸。

2.加熱的牛奶倒入碗裡，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結一層奶皮。

3.用叉子或者筷子在奶皮邊紮一個小口，方便倒奶。

4.把小碗裡的牛奶順著小口緩慢倒回盆裡。

5.這時表面形成的奶皮留在小碗底。

6.個蛋白和蛋黃分離。

7.蛋清攪散。

8.牛奶裡加入細砂糖，香草精。

9.蛋清過篩網倒入牛奶裡，氣泡過濾掉。

10.把牛奶和蛋清攪拌均勻。

11.牛奶蛋清液過篩網，慢慢倒入小碗裡，使第一次形成的奶皮浮到表面。

12.蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住)，涼水上鍋蒸，水燒開後改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋裡悶幾分鐘取出即可。

上述為大家介紹了相關的做法，是不是感覺很有樂趣。可以再休閒的時候與家人們一起做這道甜點，而且自己可以在雙皮奶上放上自己喜歡的果醬和一些豆子。不僅味道很純正，吃起來還很有營養，是不是都要流口水了，趕快試試看吧。