健康生活

燕窩什麼時候吃好,早晚空腹食用吸收效果最佳

燕窩能益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰(入梨和冰糖蒸食)、痰喘(秋白梨去心,入燕窩,先用熟熱水泡過,再入冰糖蒸熟。每日早晨食之)。——《中國醫學大辭典》

燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚,又是一種馳名中外的高級滋補品。從中醫學上來講,具有益中補氣、養顏潤燥、健脾補肺、化痰止咳、增強腸胃吸收和身體抵抗力的作用。

因為它有極高的食療價值,不因性別和年齡而受到限制,而且男女老少皆宜,所以越來越受歡迎。但也有一些人是不適合吃燕窩補身體的。

燕窩什麼時候吃好?

傳統中醫認為,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利於營養的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果。

晚上23點至淩晨1點——子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳。

早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳,這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。

最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。

專家教你吃燕窩

燕窩在食用前應先用清水洗一遍,再放入80℃熱水中浸泡3小時,使其膨脹鬆軟,然後用鑷子將毛絨除淨,再放入100℃開水中泡1小時左右,即可取用烹調。

燕窩燉蓮子

材料:燕窩半兩,蓮子、百合、龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量。

制法:將以上材料燉一至三小時即成。

功效:養神補血。

燕窩燉雞

材料:燕窩半兩,去皮雞半隻,龍眼肉三錢,薑兩片,水四碗。

制法:將以上材料隔水燉三小時,吃的時候加鹽。

功效:養陰補陽。

椰汁燕窩燉冰糖

材料:燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。

制法:將燕窩、冰糖、水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶、椰汁倒入,再燉十五分鐘即可。

功效:滋陰、潤肺、養顏。