地三鮮的做法

說到地三鮮或許大家還不太瞭解，其實地三鮮是一道非常有名的菜，也是最常見的菜。它是屬於家常菜。所謂的地三鮮主要是指的土豆，茄子與青椒這三樣。而這三樣可以通過各種的做法，做出不同口味的菜，地三鮮的做法有哪些?

地三鮮的做法，其實就是兩大類，一類就是燉，另一類就是炒。無論是哪種做法都是非常可口美味的，都是具有著很高營養價值的。而且這樣的菜可以起到治療胃癌，抗衰老，增加食欲，幫助消化的作用。下面就來瞭解一下地三鮮的做法吧。

1. 準備好所有的食材。

2. 不粘鍋稍倒一點油倒入去皮切塊的土豆煎至。

3. 煎至土豆兩面微黃已熟關火。

4. 炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。

5. 炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香蔥薑蒜。

6. 倒入土豆翻炒均勻。

7. 加入醬油，糖，鹽。

8. 再加少許水翻炒片刻。

9. 加入青椒塊和少許雞精翻炒。

10. 加入適量的水澱粉翻炒均勻。

地三鮮的做法除了以上的這種外，還有很多種的做法，可以根據自己的口味來做。這三種合起來做出來的菜，不僅在味道上好，而且在顏色上也很豐富。其實營養價值就更不用說了，更是有著極高的營養價值的。