花生要怎樣吃更營養更健康

在生活中，有不少朋友喜歡吃花生。這不僅僅是因為花生好吃，還因為花生富含營養，它富含優質的蛋白。一般來說，最常見的花生吃法有水煮和油炸。很多朋友都喜歡油炸，因為油炸的花生比較香脆可口，但其實，水煮的花生遠遠比油炸的好。

這是怎麼回事呢？相信很多朋友都不太明白吧。接下來，我們一起來探討下花生要怎樣吃更營養更健康。

專家介紹，花生也是一味中藥，有潤肺化痰、健脾養胃、滋補調氣、疏通血脈、降壓通便的功效，經常食用還能預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。

油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。水煮最能保住原有營養，且容易消化。

專家特別提醒，花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生發黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。

推薦幾款食療方：

1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周後即可食用，每天早晚各10粒左右；

2.花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續食用一周；

3.花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好後可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5-7天，對慢性支氣管炎，久咳等症狀有緩解作用；

4.花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。

5.花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1-2次，對聲啞失音有一定療效。

溫馨提示：以上是關於“花生要怎樣吃更營養更健康”的詳細介紹。從上文我們知道，花生水煮比油炸好得多。除此之外，如果人們患有高血壓、便秘、浮腫等，可以巧用花生來進行治療。