餐桌上的平民長壽菜

養生專家天天都在向大家灌輸食物養生的好處，其實任何藥物保健品的出爐，都是由於專家學者研究出食材中的營養對人身體的益處，使得很多生產廠家開始過度宣傳自己的藥物有多好，但是再好的藥也是人工合成的，沒有自然界的食物來的健康有營養，為了長輩們的健康長壽，晚輩們應該在老人餐桌上準備幾類長壽菜：

豆製品

這裡談的豆製品指的是大豆製品，包括豆腐、豆漿、幹子、千張、素雞等。為什麼要推薦大豆製品呢?因為大豆除含有豐富的優質蛋白質和礦物質、微量元素等營養素外，還含有很多其他功能成分，如異黃酮、低聚糖、膳食纖維、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要為亞油酸，這些物質都是有利於人體健康的活性物質，具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、防止骨質疏，請保留此標記。)松，改善記憶、改善絕經綜合征症狀等作用，可以說是一種長壽食物。

蔬菜類

蔬菜是供給人體礦物質、維生素的主要食物，尤其是維生素C、β-胡蘿蔔素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指數低，抗氧化作用強，已成為老年人抗衰老、防病的必備食物。蔬菜的種類很多，在這裡特別要介紹苦瓜和蕃茄。苦瓜含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鋅、硒皆較豐富，對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為，苦瓜有消暑清熱、明目解毒和降血糖的作用。

簡簡單單的長壽菜，為了自己父母的健康，多加以食用。