立冬時節常吃栗子即補腎又健脾

栗子，殼薄味美，富含多種人體所需的營養元素和碳水化合物，食用後能夠提供給人體特別多的熱量，所以人們在冬季到來的時候特別喜歡食用它。每當栗子上市的時候，大街小巷飄出的糖炒栗子的香味和那久久不散得吆喝聲，總是能讓人勾起對它的香甜記憶。近來，小編在權威的中醫專家那裡打聽到，栗子不但好吃還對身體有很大的益處，具有補腎健脾的功效，下面我們就來看看專家的介紹吧!

中醫專家稱，栗子含有豐富的營養，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。從中醫角度來說，栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經，具有補腎強筋的功效，適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。

由此可見，栗子的益處還真是不小，在這寒冷的立冬時節體虛的朋友們可得經常食用栗子來保暖養身呀!這說道吃，小編又忍不住得多說兩句了，誰讓小編自己就是個吃貨呢。栗子的吃法有很多種，可炒可煮還可以燉湯，但是需要禁忌的是栗子含糖量比較高，糖尿病患者們可不能夠食用哦!而且栗子吃多了不太易於消化，容易造成消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的朋友們最好少吃。下面就介紹大家幾種栗子的做法以供參考吧!

●烏雞栗子滋補湯：

功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。

做法：1、將烏雞斬塊放入冷水，水開後撈出。

2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。

3、烏雞燉半小時後加入板栗。

4、燉半小時後加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。

●栗子紅薯排骨湯

功效：補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，通便排毒。

材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。

做法：1、排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。

2、栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗淨拍扁去核。

3、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。

●板栗燒土雞

材料：土雞半隻、老薑、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。

做法：1、土雞把內臟清理並沖洗乾淨後切塊備用。

2、下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、薑片，加適量的生抽燒開後中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。

溫馨提示：通過上述的介紹，您應該已經認識到栗子的好處了吧，所以在這寒冷的立冬時節，食療養生的朋友們千萬不要忘記多吃幾頓栗子養生大餐哦，因為經常食用些栗子不但補腎健脾而且還暖身保健，兼職一舉數得，人間極品哦!