介紹山藥的做法大全

山藥對人體有很大的益處，特別是對健脾、益肺止咳、滋腎益精、控制血糖升高有很好的效果。山藥的吃法有不少，很多小朋友都喜歡吃山藥糖葫蘆，還有我們吃涮鍋的時候也會放些山藥進去。在山藥的做法大全中也將詳細的給大家介紹，山藥的做法都有哪些，這對提高人們飲食品質有很大的幫助。

通常大家吃山藥的時候都喜歡和白糖一起吃，這樣味道更加甜美。而在山藥的做法大全中將給大家介紹山藥的不一樣的做法。特別是冬季的到來，不少朋友都會咳嗽，這個時候吃些山藥對緩解咳嗽有很大的幫助。

清炒山藥主料：山藥

輔料：青紅椒

調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、薑

清炒山藥做法：

1、將山藥去皮洗淨切成片或者絲，青紅椒、蔥、薑洗淨切成絲;

2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分;

3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁;

4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

特點：白、紅、綠相間，顏色鮮豔，清脆爽口。

提示：

1、山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮(生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了)

2、山藥切好稍煮即成，主要是去掉澱粉。

山藥在中醫中有很好的應用價值，其味道甘、性平，入肺、脾，對健脾補肺有很好的效果，特別是對於冬季經常咳嗽的朋友來說，經常吃些山藥可以有效的緩解疾病。另外，在這裡提醒大家，山藥有收澀的作用，為此對於便秘的朋友不宜食用。