冬瓜燉排骨

排骨是很多人喜愛吃的，排骨的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，長期吃排骨，在對人體各方面上，都是有著一些幫助作用，那吃排骨也是要注意，每次不宜吃的太多，這樣使得身體吸收不了排骨營養，造成身體熱量過多，使得有肥胖的傾向，那冬瓜燉排骨做法如何呢?

對冬瓜燉排骨也是不錯之選，這樣的製作方法，使得佳餚的口感和色澤，都是有著很大改變，而且這樣的製作方式，在吃的時候，也是會讓人很喜愛，冬瓜有排尿功效。

冬瓜燉排骨：

材料：排骨400克、冬瓜400克、薑10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法：

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑排破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

3、將排骨、薑、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出薑塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

冬瓜薏米排骨湯

材料：冬瓜，豬排骨，薏米，鹽，薑，蔥

做法：

1.冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊，薑切片，蔥挽結(如果用的是大蔥切斷就可以)，薏米掏淨

2.將排骨焯水，焯水時可加幾片薑和料酒，焯水後洗淨

3.砂鍋中加清水，加排骨，薏米，薑片，蔥，煮開，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時左右

4.喝時可撒些蔥花。

通過以上介紹，對冬瓜燉排骨做法都是有著很好認識，因此對這類食物製作上，都是可以放心進行，不過要注意的是，對這類佳餚製作過程中，食材的搭配，都是不能隨意的進行，根據以上選擇最佳，利於身體健康發展。