小雪養生 飲食調理因隨之變化
導語:寒冷的風吹著吹著,我麼迎來了二十四節氣中的“小雪”。“小雪”時值陽曆11月下半月,農曆十月初或者下半月(因閏月而異)。“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是說,到“小雪”節由於天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但此時由於“地寒未甚”故雪量還不大,所以稱為小雪。
小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產物。小雪節氣,南方地區北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有霜枝”,已呈初冬景象。 因為北面有秦嶺、大巴山屏障,阻擋冷空氣入侵,刹減了寒潮的嚴威,致使華南“冬暖”顯著。
全年降雪日數多在5天以下,比同緯度的長江中、下游地區少得多。大雪以前降雪的機會極少,即使隆冬時節,也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由於華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上,所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚揚”,卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而,在寒冷的西北高原,常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數可達60天以上,一些高寒地區全年都有降雪的可能。
小雪與雨水、穀雨等節氣一樣,都是反映降水多少的節氣,它不同於我們日常所指降雪強度較小的小雪。如果說前面節氣中白露、寒露、霜降是因氣溫下降水汽凝為水珠,發展到冷凝為霜,那麼,小雪則是寒氣降至零下凝為雪。從節氣名稱的變化中可看出古人的活動規律——看天生活,以節氣的變化安排生活與農事。
二十四節氣是根據黃河中下游地區的季節變化情況而制定,故北方黃河中下游地區的節氣物候特點最為明顯。小雪節氣,北方大地早已封凍,但南方地區正是氣溫下降明顯,天氣陰冷狀態,未至封凍降雪時刻,因此也呈現南北方不同的生產、生活方式。
在過去,北方大部分地區小雪節以後即開始生火爐,燒暖炕,有的地區則不生暖炕,只有冷天裡才燒個火盆禦寒。俗話說“小雪封地,大雪封河”。小雪節田裡的農活已不多,人們就修補農具、做好牲畜的禦寒保暖工作,為來年開春做準備。有的還是繼續給小麥澆凍水,做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時能下場雪,因為有雪覆蓋麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩,諺語“麥蓋三層被,來年枕著蒸饃睡”,“小雪雪滿天,來年必豐年”等,表現的就是小雪節以後下雪滋養保護小麥、凍死害蟲的殷切盼望。
小雪節氣養生概述
起居:小雪節氣中,天氣時常是陰冷晦暗,此時人們的心情也會受其影響,特別容易引發抑鬱症,所以應調節自己的心態,保持樂觀,經常參加一些戶外活動以增強體質。多曬太陽,多聽音樂。清代醫學家吳尚說:“七情之病,看花解悶,聽曲消愁,有勝於服藥者也。”
我國傳統的醫學理論十分重視陽光對人體健康的作用,認為常曬太陽能助發人體的陽氣,特別是在冬季,由於大自然處於“陰盛陽衰”狀態,而人應乎自然也不例外,故冬天常曬太陽,更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。另外,起居要做好禦寒保暖,防止感冒的發生。
飲食:孫思邈雲:“安身之本,必資於食……不知食宜結,不足以生存也。”合理的飲食,可以使人身體強健、益壽延年,而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。為避免血液黏稠,應多食保護心腦血管的食品,如丹參、山楂、黑木耳、番茄、芹菜、紅心蘿蔔等。
適宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。