初冬吃火鍋應先涮蔬菜再放肉

臨近冬季，吃火鍋的人多了起來，但是很多人因為吃火鍋引發引發噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良症狀，那就是因為飲食習慣不正確引起的，這裡要提醒大家以些吃火鍋的建議。入鍋次序，生熟有別邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。

而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統統往鍋裡一燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病。

此外，應將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入。

在此建議各位喜歡吃火鍋的朋友，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。