排骨海帶湯的做法

排骨一種營養價值高的食材，這樣的食材有著很多製作方式，每種的製作方法，使得它對人體的幫助有著很大改變，那排骨海帶湯的做法，不僅擁有獨特的口感，在含有的營養元素上，也都是非常豐富，尤其是一些維生素、蛋白質，更是人體所需，長期喝這樣的湯，利於身體健康。

那對排骨海帶湯的做法上，它的製作過程也不是很難，只要按照它的方法進行製作，就可以很好的掌握製作技巧，下面就詳細的介紹下，排骨海帶湯的做法吧!

排骨海帶湯的做法一：

材料：

主料：豬排骨(大排)500克，

輔料：海帶(鮮)300克，

調料：料酒10克，大蔥10克，薑10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克

做法：

1.排骨剁成3釐米長的段;

2.海帶切菱形片;

3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開。

5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;

6.

排骨海帶湯的做法二：

材料：

原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的，打了個結的)，薑片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入薑塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。

2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片幹紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。

小訣竅：

1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲

2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

以上就是排骨海帶湯的做法，我們在製作的時候，都是可以選擇以上的方法，不過在製作的時候，也是要注意，在食材的選擇上，也是要根據營養的元素進行搭配，這樣吃起來更加健康，對促進人體各方面發展，也是有著很好幫助。