如何對食物營養進行保護儲存

現在的食物一般放在冰箱裡進行冷藏，因為怕壞掉，熟不知，很多食物一旦保存錯了地方，即使外表看起來沒有影響，氣味也正常，但營養卻在慢慢地流失。只有將食物放在正確的地方進行保存，才能給食物營養進行保護。

牛奶需要避光儲存 牛奶營養價值高，但在儲存時需要避光。光線不僅能殺菌，也會“殺死”牛奶中的營養。尤其是玻璃瓶或塑膠瓶裝的牛奶最易受影響。大家在挑選牛奶時，最好挑藏在貨架後排的，回家後馬上放在2℃至6℃的冰箱冷藏室中。

綠茶放冰箱 紅茶常溫放 綠茶對身體有很多益處，主要是因為其中所含兒茶素所致。綠茶在常溫下放置6個月後，兒茶素的含量便會大大減少。常喝的綠茶應放在冰箱冷藏室保存;未開封的綠茶，如果想保存1年以上，則應放入冷凍室。烏龍茶、紅茶、茉莉花茶則不用保存在冰箱裡，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。

五穀雜糧保存方法不一樣 穀物中含有大量的維生素B2，光線對它們的營養破壞很大。麵粉中的葉酸也對光線及氧氣極為敏感。大家一次不要買太多的大米，備15至30天的用量即可。糙米雖然營養豐富，但保質期也很短，通常只有半年。在保存時，麵食、大米和穀物最好放在不透明的容器或米袋裡。糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂，在常溫環境中易變質，所以需要冷藏。

當然，還有其他食物的保存方法，小編在以後會一一為大家介紹的。