黃豆花生燉豬蹄

黃豆可以和任何食品加工在一起，而且製作出的味道也是非常的不錯，對黃豆花生燉豬蹄可以說是一道不錯的養生菜，不僅有利於身體健康，而且對人體的吸收和消化上，都是有著很大的幫助作用，是一個我們生活中很好的選擇食品，那這樣的食品在製作上如何呢?

黃豆花生燉豬蹄在製作的方法上，並不是很難，但是也是需要掌握一定的方式方法，這樣做出來，才會更美味，而且也不會迫害他們的營養元素，讓他們營養物質可以很好的讓我們人體吸收掉。

黃豆花生燉豬蹄的做法：

材料：豬蹄，黃豆，花生，薑，蔥，鹽，料酒

做法：

1.新鮮豬蹄，買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進去。

3.大火煮開後再煮3~5分鐘，然後撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

4.將所有的原材料統統放進湯鍋中，一次加夠清水。

5.中火燒開，若還有浮末，此時可以撇出。

6.之後蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個小時。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下，防止粘鍋。

7.出鍋前，可以加些許雞精調一下味即可。

黃豆花生燉豬蹄做法擁有豐富的營養物質，而且每日食用，對身體的營養補充會更好，那對現在腦力過度的人群而言，選擇這樣的佳餚，不僅可以很好的補充腦力，對提高記憶力也是有著很好的幫助。