微波爐烤紅薯

現在很多家庭都擁有各種各樣的電器，例如：電視機，烤箱，電冰箱，微波爐等，這類電器的價格並不會很高，一般的家庭都有能力購買。尤其是微波爐的市價大約價值200-500，因此很多家中都會有微波爐這種電器。不得不說微波爐非常實用，可以製作出各種菜式。其中一款就是微波爐烤紅薯了，不僅製作方法簡單，而且拷出來的紅薯口感非常好，還能補充澱粉，維生素等微量元素，既營養又美味，是一款不錯的養生食物呢。

微波爐烤紅薯的製作方法並不複雜，在家輕輕鬆松，只要花費4分鐘就能夠做好了。而且老人和孩子都能夠食用，烤紅薯的確是老少皆宜的食物。下面就給大家介紹一下微波爐烤紅薯的做法。

微波爐烤紅薯

除紅薯以外，芋頭、山藥、土豆等根莖類食材都可用此方法烹調。 烘烤紅薯的時間要根據紅薯的大小增減時間。 建議每次只烘烤一塊紅薯，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。

原材料：地瓜(又叫紅薯);廚房用紙(一般紙巾也可);

做法和步驟

1地瓜刷洗乾淨後不控幹水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實;將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘;將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤4分鐘即可。

2小提示：烘烤的時間要根據地瓜的大小增減時間;不要直接用報紙包裹地瓜進行烘烤，以免報紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康。可用廚房紙巾或普通紙巾(則需多包裹幾層)。

食用須知

一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

三、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裡容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

飲食營養

地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

看完了上面關於微波爐烤紅薯的詳細做法，相信大家對於如何製作出美味的烤紅薯已經有所認識和瞭解了。紅薯的營養價值非常高，而且還是低脂肪，低熱量的食物，常吃還有減肥，健美的良好功效。但在製作烤紅薯的時候，一定要徹底烤熟，否則可能會導致消化不良等症狀。