油燜筍的做法

隨著現在生活水準的不斷提高，人們的生活方式也發生著很大的變化。而且，對於飲食的要求也越來越高，很多朋友在飲食上及其的挑剔，希望菜肴能夠色香味俱全。因此，在對於油燜筍的做法不僅要好吃，更要好看有營養。然而，很多人對於油燜筍的做法不是很瞭解，下面就為大家介紹一下。

油燜筍的做法是很多朋友去餐館或者餐廳經常點的一道菜肴，但是，由於大家不是很熟悉油燜筍的做法，自己在家的時候不能夠完成油燜筍。因此，這就要求大家多學習關於油燜筍的做法。

油燜筍是江浙一帶最家常的做法之一,濃油赤醬,看起來跟紅燒肉很相似,口感鮮美。油燜筍屬於浙菜菜譜,主要原料是春筍;工藝是炒,製作簡單。

油燜筍的做法：

油燜筍的原料:春筍、蔥、老抽、鹽、生抽、白砂糖。

1、春筍去殼焯水,將焯過水的筍切成滾刀塊(切條也可以)。

2、鍋底倒油,多放一點油,筍很吃油的,然後放入蔥花少許。

3、用鍋鏟將筍翻炒一下。

4、加入生抽(量比較大)和鹽(少許),如果上色就會比較淺,可以加一點老抽。

5、加2勺糖,糖要比較多,不加糖這個菜基本上味道就不對了。

6、再加點料酒。

7、然後加一些水,調中火偏小一點的火力,蓋上蓋子燜8分鐘。開蓋看水收完了,油燜筍就可以裝盤了。

以上的內容就是對油燜筍的做法的詳細介紹，希望能夠給大家帶來幫助。並且，油燜筍是一道很好吃的菜肴，喜歡吃的朋友們，一定要來學習關於油燜筍的做法，學會製作油燜筍，做給自己的親朋好吃，是不是很有誠意，很有氛圍呢。