鳳梨古老肉

也許有的人只知道鳳梨可以生吃，所以對於鳳梨古老肉是一種什麼樣的食品根本不瞭解。而據專家介紹，鳳梨不僅可以作水果生吃，而且它還可以做成菜肴，做成罐頭等其它的食品供我們品嘗。而且由鳳梨製成的這些食品它的口味獨特，甜味十足，不僅如此而且鳳梨的營養價值很高。

而鳳梨古老肉就是運用鳳梨做成的菜肴中的一種，鳳梨古老肉是屬於廣東系的菜系。鳳梨古老肉不僅口味酸甜，而且雖然有肉的成份，但是卻肥而有膩。可以說是色香味俱全。我們來看看鳳梨古老肉的做法。

主料

肉300克，鳳梨150克，麵粉30克，澱粉50克，泡打粉4克，油菜葉150克。

配料

醬25克，白醋40克，白糖50克，油50克，鹽3克，薑汁少許，雞蛋黃1個。

1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。鳳梨切三角塊

鳳梨古老肉&。

2、豬肉片掛雞蛋液，幹澱粉。

3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。

4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。

5、將料頭爆香，放入青，紅椒與鳳梨炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。

關於鳳梨古老肉的做法，專家給我們做了介紹。特別是到了夏季品嘗鳳梨古老肉可以給我們帶來清涼的感覺，並且鳳梨還有解暑止渴的功效，減肥，利尿等功效。同時還對於有冠心病，血管硬化等疾病的患者可以食用鳳梨起到食療的作用。