研究結果表明醃制食品致癌

目前醫學研究調查顯示，過多食用醃制食品致癌、飲用烈酒會導致癌症患病率升高!

浙江省腫瘤醫院和浙江省腫瘤防治辦公室去年9月開始，在仙居縣開展食管癌和賁門癌的篩查早診早治專案，此專案將持續3年。

調查涉及仙居縣白塔鎮的6個村2257人，到縣人民醫院免費胃鏡檢查1001人，進行病理活組織檢查584人(占58.34%)，初步調查發現疾病的陽性率為11.06%，發現20例腫瘤病例和5例癌症病例。

省腫瘤醫院調查了仙居人的生活習慣，仙居人住在山區，喜歡喝烈性酒和吃醃制食品，新鮮蔬菜水果吃得比較少。大量研究證明，消化道方面的腫瘤和飲食習慣很有關係。

消化道腫瘤早期發現最有效的檢查方法是內鏡檢查，但很多人體檢不會做這個項目。其實在美國、日本等發達國家，早就把胃鏡檢查作為胃癌、食管癌複查的重要手段，癌症檢出率是很高的。

早期食管癌患者可做內鏡下黏膜剝離術。省腫瘤醫院為仙居的病人做了這項手術，手術後複查，患者治癒率為100%。浙江省腫瘤醫院內鏡中心王實副主任說，內鏡下黏膜剝離手術可以完整切除黏膜內大面積的病變，特別適用於消化道早期癌症的治療，在不開刀的情況下切除病變部位。

過多醃制食品致癌、飲用烈酒對身體的害處有很多很多，對此，如果您有什麼建議，可以登錄我們的論壇來聊聊哦!