胃病者進食粗糧不當加重胃病

胃病者進食粗糧不當加重胃病，粗糧現在越來越受到人們的喜愛，因為它不僅可以飲食養生還對於便秘有很好的功效，但是專家在此提醒如果您或者是您身邊的朋友或者家人有胃病的病人，對於粗糧的食用一定要慎重小心。

胃病患者吃粗糧要謹慎

營養專家認為，蕎麥、大豆、玉米、紫米、燕麥、紅薯等粗糧一能消滅膽固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的風險，三能促進消化功能，緩解便秘和平衡腸道菌群。吃粗糧是一種健康新風尚。

專家說，十穀粥的搭配方法比較多，比較經典的搭配方法是糙米、小米、小麥、蕎麥、燕麥片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡實及蓮子，也有加入紅高粱、玉米、山藥、黃豆、綠豆、紅棗、紅豆和枸杞子等配料的。

在這些配料中，小米、玉米等會在消化過程中產生酸性物質，對於有胃病的人來說，食用後會出現胃中發酸、胃中發熱感或反酸，嚴重的還會出現胃痛加重的情況;而糙米、燕麥、高粱等由於含有較多纖維組織，質地較硬，對於胃內有糜爛、潰瘍的患者可能會加重病情。

像糯玉米、豆類等，進食後會產生氣體，從而加重消化不良的症狀。

胃病患者“粗糧細做”

難道胃病患者就不能碰粗糧了嗎?這十穀粥好處很多，能治便秘，能減肥呢?專家解析說，十穀粥的確有很多保健作用，不能說絕對不能吃。

首先，十穀粥中過多的纖維組織對胃病病人來說是不好的，但對於便秘病人來說卻是福音，它可以促進腸道運動，促進腸道有益菌增殖，是一種純天然的通便劑;而且膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

另外，由於粗糧較難消化，因此進食後有飽腹感，且真正被吸收的碳水化合物比較少，這一特點對於糖尿病和肥胖病人來說非常有用。還有就是，谷米粗糧與精米相比，含有更多的維生素B1，能夠改善消化功能，對神經功能也有一定的保護作用。專家的意見是，好處多多的十穀粥，稍微改變一下做法，也許胃病患者就能對胃口。

一般的淺表性胃炎，胃內沒有明顯的糜爛和潰瘍，所以還是可以吃十穀粥的，如果覺得有反酸，可以把小米去掉(小米容易引起胃酸增加)。但如果是胃內糜爛較明顯或在消化性潰瘍的發作期，還是不吃為好。

如果嫌粗糧太硬，刺激胃黏膜，則可以適當減少糙米、燕麥、高粱的量。另外，還可以採取粗糧細做的方法，使用豆漿機將十谷打成漿，這樣就可以在保持維生素的情況下，避免對胃的刺激，但這樣通便及減肥的效果可能會略差一些。

胃病者進食粗糧不當加重胃病，專家提醒，吃粗糧一定要記住一項原則：粗糧一般作為輔食來說不用每天都要吃，可以一周吃上4天左右，但是具體病情還是要根據醫生的醫囑進行食用。