喝低標準奶不如喝白開水

> 中國乳製品企業圖利，監管圖方便，唯有消費者花牛奶的價格卻買來白開水，而且還有損害健康之虞。這一現實，對於中國乳業和相關監管部門來說，恐怕不是什麼光彩事。然而，當前除了王丁棉，卻少有人站出來質疑，這多少有點吊詭。 王丁棉說，我批評新國標，是對整個中國奶業負責任。希望這樣發自良心，有利於中國乳業進步的聲音能多一些、再多一些。 乳製品標準的問題我們迫切的需要解決，希望有關部門能引起重視，還消費者一個利益。

導語：近日來牛奶標準事件讓中國生乳製品再次引起爭論，廣州市奶業協會理事長王丁棉一再提出：“喝低標準的牛奶還不如喝白開水”，蛋白質含量少，細菌多，還不如喝白開水來的健康，同時這也映射出了一些牛奶業界問題：1，乳製品企業重利益輕品質;2，政府部門監管不力。

生乳國家標準被炮轟：“全球最差，是全球乳業的恥辱”。那麼中國乳品新國標是否真的過低?依據在哪裡?修改前的標準是否真的難以達到?6月26日，《京華時報》再次就此事對話素有“中國奶業第一炮筒”之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉。王丁棉再次發出強烈質疑：“很少的蛋白質，那麼高的細菌，那還不如喝開水。消費者錢花了，得不到應有的營養回報，還損害健康。”

喝低標準牛奶還“不如喝白開水”，這一質問擊中了中國乳業的軟肋，是一句飽含著責任良心的公民斷喝。

中國乳業存在兩大明顯問題：

一是乳製品企業重利益而輕品質，甚至有的不惜為牟利而觸犯國法。企業追求利潤最大化本沒錯，但過分逐利忽視應有的社會責任，乳製品品質必然得不到有效保障，產品安全性自然也令人堪憂。“阜陽奶粉”、“三鹿奶粉”等事件的發生，就是最好的例證。

二是監管不力。產品品質達不達標，僅僅依賴企業的自覺、良心是靠不住的，政府職能部門還應加強監管督查。然而，當前個別領域一些職能部門不但監管不力，有的監管者甚至還與違法企業同流合污。在這種情形下，乳業國標再降低，細菌總數由不超過50萬個提高到200萬個，蛋白含量最低每百克含2.95克下調至2.8克，中國乳業只能離老百姓的期望越來越遠。

中國乳製品企業圖利，監管圖方便，唯有消費者花牛奶的價格卻買來“白開水”，而且還有損害健康之虞。這一現實，對於中國乳業和相關監管部門來說，恐怕不是什麼光彩事。然而，當前除了王丁棉，卻少有人站出來質疑，這多少有點吊詭。

王丁棉說，“我批評新國標，是對整個中國奶業負責任。”希望這樣發自良心，有利於中國乳業進步的聲音能多一些、再多一些。

乳製品標準的問題我們迫切的需要解決，希望有關部門能引起重視，還消費者一個利益。