健康百科

強筋骨吃什麼_黃精鱔片怎麼做好吃

黃精鱔片的製作材料:

主料:黃精10克,鱔魚600克

輔料:萵筍150克

調料:薑10克,黃酒30克,澱粉(豌豆)20克,鹽5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克


教您黃精鱔片怎麼做,如何做黃精鱔片才好吃

1.黃精用溫水洗淨,剁成細蓉;

2.鱔魚,宰殺洗淨,片成薄片;

3.生薑洗淨,剁成薑末;

4.萵筍剝去皮,切片;

5.將黃精蓉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、濕澱粉、肉湯調成汁。

6.淨鍋置火上,放油燒至七成熱,下鱔魚片爆炒;

7.快速滑散,隨即下薑末、萵筍片炒幾下;

8.倒入調好的汁勾芡,淋上香油裝盤。


黃精鱔片的製作要訣:

本品需肉湯適量。


功效:

補虛損,強筋骨,可使皮膚光滑、肌肉豐滿。

小帖士-食物相克:

黃精:黃精忌酸、冷食物。

鱔魚:鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。