黃豆燉豬蹄湯的做法

黃豆燉豬蹄湯是一道對人體有很大好處的營養湯，它不僅味道鮮美，其中也含有許多蛋白等豐富的營養物質。尤其是黃豆之中的膠原蛋白，對人體是大有裨益的，而且對於女生來說，黃豆還具有豐胸的功效。這道湯清淡可口，但其中也不乏豬蹄肉的醇香唯美，雖有白肉，卻肥而不膩。適合時常喝一喝，尤其是大病初愈或需要滋補的人群。

黃豆燉豬蹄湯的做法大全詳細介紹，它不僅做法簡單、味道鮮美，還可以起到滋脾胃、潤腸胃、降低血壓血脂、維持正常新陳代謝功能平衡的功能。

黃豆燉豬蹄方法

主料：豬蹄250克,大豆250克

調料：黃酒10克,大蔥8克,薑5克,鹽3克

具體做法如下：

1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮;

2. 黃豆提前浸泡1小時，備用;

3. 薑洗淨切片;

4. 大蔥切段;

5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫;

6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;

7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時;

8. 調入味精，即可。

食材

· 主料

· 黃豆50g· 豬蹄380g

· 輔料· 油· 鹽· 薑· 冰糖· 蔥薑蒜· 香葉· 桂皮· 醋· 開水· 啤酒

步驟

1.準備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。

2.把豬蹄從中間切開一刀。

3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片薑，煮至水開。

4.撈出後，把豬蹄切成小塊。

5.鍋裡倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。

8.倒入適量醋。

9.加入開水。

10.倒入黃豆。

11.加入少許啤酒。

12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。

13.

14.食用前可撒少許香菜。

食材明細

豬蹄 2個 黃豆 100克 蔥 1棵 薑 10克 鹽 5克 料酒 20克 老抽 5克 胡椒粉 2克 黃豆燉豬蹄--美容養顏，湯濃味香。

先把豬蹄洗淨，用刀剁開。

蔥切段，薑拍碎。

鍋裡放水燒開，放入豬蹄淖一下(去浮沫去腥)。

黃豆洗淨，用水浸泡6小時。

淖好的豬蹄放入鍋中。

倒入黃豆。

先放入蔥段和薑。

放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。

放入適量水。

蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好後自動跳到保溫功能。

盛到盤中，就可以吃了。

如果您想瞭解更多有關此湯的做法，敬請關注黃豆燉豬蹄湯的做法大全，它會讓您更深入的瞭解到做湯的方法以及挑選黃豆和豬蹄的方法，它還可以教會您如何正確的保存他們，以便讓您提高自己的煲湯能力，在哪裡都可以做出一道美味的湯品。