產婦看過來 吃對豆腐就可以保健康

豆腐是個寶，食用要點要記牢

雖然豆腐對產婦來說是一種極佳的補品，但是並不意味著想吃就吃。產婦在食用豆腐時，應特別注意以下事項：

一定要食用新鮮的。豆腐不易久存的豆腐可能會是變質，由於產婦的胃腸和身體都比較虛弱，抵抗力也沒有完全恢復，此時細故最好還是吃新買回來的豆腐，以免因誤食變質的豆腐問題。此外其口感也不太好，食用起來也可能欲下降。

適量進食，一次不宜食用過多。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易蛋白質消化不良

患有者要控制豆腐的食用量。消化不良者、增高缺鐵

與含草酸高的食物一起吃時，要注意烹飪方法。豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，此時，必須將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

營養1+1，選對搭配，功效加倍

營養1+1，選對搭配，功效加倍

豆腐+豬蹄+金針菜：三者搭配製成湯，對產婦產後缺乳、身體虛弱有療效。

豆腐+木耳+紅棗：豆腐有益氣養血、增智之功效;木耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素，是一種很好的滋補佳品。三者同食，營養更加全面，對孕產婦有良好的滋補功效。

豆腐+雞蛋：豆腐和雞蛋都含有豐富的蛋白質，二者搭配食用，可以大大提高大豆蛋白的吸收率，非常適合母乳餵養的產婦。

豆腐+茄子：茄子有保護血管的作用，可降低毛細血管的脆性和滲透性;豆腐有益氣養血的作用，可通氣、潤腸。同食，能強身健體。

豆腐+糯米：豆腐與糯米一起製作成營養暖胃粉，可健脾暖胃、開胃行滯，對慢性胃炎、胃潰瘍有輔助治療作用。

豆腐+蜂蜜：二者搭配製成蜂蜜豆腐汁，可利大腸，對動脈粥輔助療效。

豆腐雖然好，搭配禁忌卻不少豆腐+菠菜：兩者會對銅的釋放量作用此外，菠菜中草酸含量較高，與豆腐中的鈣結合成草酸鈣，響營養物質的吸收

豆腐+豬肉：豆腐不宜與豬肉長期搭配食用，其原因豆腐中植酸含量很高，60%～80%的磷是以植酸的形式存在的，它常與蛋白質合物而影響二者的利用;多酚是豆類的成分之一，它可與蛋白質發生作用，影響蛋白質的降低其利用率，的利用;豆腐中膳食纖維的殘基可與瘦肉中的，干擾對的吸收利用。另外，豆腐含有產氣的寡糖而其在內由於的作用，產生大量的氣體，、氫氣、甲烷等，與油膩的豬肉同食，消化不良。