介紹番茄牛腩的做飯

番茄是大眾菜，是人們餐桌上的常見蔬菜，也可以當水果吃，含有豐富的維生素，是補充維生素C的好食品，而做熟了的番茄含有番茄紅素，能保護我們的血管健康，是其他蔬菜都比不了的。番茄牛腩是很好的搭配，做法簡單，味美好吃，下面來學一下怎麼做吧。

番茄牛腩的做法很簡單，需要把牛腩過水焯一下，去除腥味，然後放蔥薑爆鍋，放牛腩加料酒和湯燉，最後加番茄調味即可。

番茄牛腩的做法一：

材料

主料：牛腩，番茄，

調料：蔥，薑，料酒，鹽

番茄牛腩的做法

1、牛腩過水去血末，蔥薑爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒番茄，我沒用番茄醬，就用了4個大番茄，用蔥末小火炒成番茄醬，牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收番茄的味道，看口味調味

番茄牛腩的做法二：

材料

牛腩500g，番茄2個，桂皮3g，香葉1片，八角5g，薑蔥10g，鹽，糖適量，生抽3勺

番茄燒牛腩的做法

1.將牛肉切塊，下冷水鍋裡煮一開撈出洗淨

2.炒鍋內加油燒熱放入牛肉和桂皮，香葉，八角，薑蔥煸炒出香味倒入水和鹽，糖，生抽，大火煮開改小火慢燉2小時，至熟爛。(可以用高壓鍋節省燉制時間，高壓鍋中火燉30分鐘)

3.番茄先用熱油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分鐘，調好味出鍋

以上介紹了兩種番茄牛腩的做法，這道菜非常簡單有很好吃，而且營養豐富，老少皆宜，您也在家裡試著做一下吧，與家人分享這道美食。番茄營養豐富，生吃熟吃都很好，還能減肥，是女性朋友最適合的水果了。