文蛤排骨湯

在平時我們應該都愛喝排骨湯，它的營養是很豐富的，特別是女性在哺乳期間是很適合喝排骨湯的，能夠很好的下奶水，而且也能夠很好的補鈣，是大家都適合食用的，那麼文蛤大家吃過嗎，它也是很有營養的，有很多的食療價值，下面我們就來看看文蛤排骨湯的做法。

排骨湯的味道是很美的，而且最重要的是很有營養，對我們身體都會有很多的好處，文蛤也是很常見的食物了，它具有很多種的藥用效果，能夠治療很多疾病，下面我們來看看文蛤排骨湯。

做法：

材料：排骨350克 文蛤5-6個薑5克

1.將排骨洗淨,然後放在鍋裡面焯一遍。

2.把焯過的排骨沖洗乾淨。

3.將文蛤洗淨和排骨還有姜片加清水一塊放進燉鍋裡面煲。

4.湯煲好後加點鹽即可以食用(湯本身就很甜可以不必加雞精)

小貼士：煲這個湯追求的就是清甜，所以除了鹽以外，其他調味品儘量不加，以免影響湯的鮮味。

文蛤食用作用

簾蛤科動物文蛤的肉。文蛤又稱花蛤、黃蛤、海蛤。分佈於我國沿海。獲得後，取肉洗淨鮮用。

味甘、鹹，性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內外食客歡迎。 相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，禦封它為“天下第一鮮”。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名於世。

對於文蛤排骨湯的做法以及它的功效大家應該瞭解了，它是對我們的身體有很多作用的滋補養顏湯，大家在平時都應該多喝一些滋補的湯，特別是女性朋友，都應該多煲一些湯喝，不同種類的湯對女性的效果都是不一樣的、