健康食譜

炸糕怎麼做

炸糕是很多人都比較喜愛吃的,這樣的食品在吃的時候,在對人體健康上沒有任何的危害,不過在對這樣食品選擇的時候,也是需要對它進行很好的瞭解,這要吃的時候,才能夠利於身體健康發展,而且對炸糕怎麼做也是很多人不清楚的,炸糕在製作上也是比較多。

很多人對炸糕怎麼做並不是很清楚,它的製作方法不同,在口感和營養元素上,也是有著很大改變,因此對炸糕選擇的時候,也是需要對它進行很好的認識。

炸糕怎麼做:

奶油炸糕

材料:麵粉,開水,白糖,香草粉,雞蛋液,奶油,油

做法:

1.用上好麵粉為原料,先燒適量開水,水開後,改用小火,將麵粉倒人鍋內,迅速攪拌直到麵團由自變成灰白色,不粘手時,取出稍晾成燙麵。

2.白糖用水化開,香草粉用水化開,適量雞蛋液在碗內攪勻,分幾次加入燙麵中,最後一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均勻。

3.鍋內倒花生油或生菜油,也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油,因為後兩種油容易抵消奶油味,旺火燒至冒煙後,改用小火,此時將揉勻攪拌好的麵團,500克分成40個均勻小球,人油鍋前用手摁成圓餅,逐個下人油中,待餅膨起如球狀,並呈金黃色時撈出,滾上白糖即成。

以上就是對炸糕怎麼做詳細介紹,奶油炸糕也是很多人喜愛的,這樣的炸糕製作方法進行,而且在準備材料上,也是很簡單的,並不是很複雜,因此對奶油炸糕在製作的時候,可以按照以上方法進行,使得能夠品嘗到它獨特口感。